mona karim
مشرف
عدد المساهمات : 357
العمل/الترفيه : وكيلة
 | | موضوع: طريقة عمل(لقمة القاضى) الأربعاء 9 سبتمبر - 0:06 | |
| طريقة عمل(لقمة القاضى)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]اليوم احضرت لكم طريقة عمل لقمة القاضى
المقادير
كوب دقيق
ذرة ملح
ماء دافيء للعجن
زيت للتحمير
ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
خميرة بيرة بحجم الليمونة الصغيرة
مقادير الشراب
2 كوب سكر
ماء ورد او فانليا
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
كوب ماء
طريقة عمل الشراب
[right]1-يوضع السكر والماء على النار الهادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر
2-يضاف الليمون ويترك الشراب حتى يغلى مع ازالة الريم اولا بأول
3-يرفع الشراب من على النار وتضاف الفانليا بعد ان تهدأ درجة حرارتة ويستعمل
طريقة العمل
[right]1- ينخل الدقيق والملح
2- تدعك الخميرة البيرة بقليل من السكر المطحون حتى تسيل ثم يضاف اليها قليل من الماء الدافيء
3- تضاف الخميرة الى الدقيق وتقلب جيدا ثم يعجن بالماء الدافيء حتى تتكون
عجينة لينة يضاف اليها البطاطس بعد سلقها وهرسها جيدا وتقلب العجينة
4- تترك فى مكان دافيء حتى تختمر
5- يقدح الزيت الغزير وتمسك العجينة باليد اليسرى وتؤخذ كمية صغيرة من العجين بملعقة صغيرة وتوضع فى الزيت المقدوح
6- تحمر ثم تنشل وتوضع فى مصفاة للتخلص من الزيت
7- تسقى بالشراب البارد وتوضع فى مصفاة للتخلص من الشراب الزائد
وبالهناء والشفاء
__________________
| |
|
خالد
عضو مبدع
عدد المساهمات : 131
| | موضوع: رد: طريقة عمل(لقمة القاضى) الثلاثاء 14 ديسمبر - 9:14 | |
| | |
|
