حمام محشي بالفريك بالصور

حمام محشي
بالفريك



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



11/2 كوب فريك
4 حمامات
1 بصلة مفرومة
1 بصلة متوسطة
1 ملعقة كبيرة صلصة
سمن
ملح و فلفل و كمون



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



ينقى الفريك و
يغسل جيدا ثم ينقع في ماء ساخن لمدة نصف ساعة
يصفى الفريك و يضاف اليه ربع ملعقة صغيرة
ملح


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




تقدح البصلة المفرومة
في السمن الى أن تتحول للون الذهبى
ثم تضاف ملعقة الصلصة و الملح و الفلفل و
الكمون و ربع كوب ماء
و يترك دقيقة للتسبيك
يضاف الفريك الى الخلطة السابقة و يقلب
ثم يرفع بعيدا




طريقة حشو
الحمام

يغسل الحمام جيدا ثم
يتم حشوه بالفريك من الرقبة و البطن حتى تنتفخ الحمامة
و تغلق الفتحات بخلة الاسنان أو الخيط
حتى لا يخرج الفريك من الحمام اثناء السلق





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





بعد تمام النضج هناك
طريقتان لتحمير الحمام
اما بوضعه في صينية البيتزا و تحميره في
الفرن
و هذه الطريقة مميزة لانها تخلص الحمام
من دهونه و تحول جلده الى اللون الذهبي المقرمش
و الطريقة الاخرى هي تحمير الحمام في
السمن
و بالطبع تكون نسبة الدهون أكبر و لكنها
أيضا تحول الحمام الى الذهبى المقرمش
و في كل الاحوال بيكون الحمام
لذييييييييييذ





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







بالهنا و الشفا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]