[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] طريقة عمل سلطة الطحينة طبعا فى ناس كتير بتشترى الطحينة الخام ومش بتعرف تعمل بييها سلطة الطحينة
وبيكلوها كدة
المهم انا هقولكم ازاى تعملو سلطة الطحينة
طبعا انا علشان شغلى فبعمل كمية كبيرة جدا واللى هى جردل ابيض كبير زى بتاع الجبنة
وطبعا استخدام المطاعم غير استخدام البيوت فى المقادير
وهقول الطريقتين وكل طريقة بمقديرها
طريقة عمل سلطة الطيحنة فى البيت1-كوب طحينة سمسم خام
+كوب ماء ساخن
+ نص او ربع كوب خل مركز حسب مزاجكك بقى بس لازم خل علشان تربطىب يها الطيحنة كويس وتدى ليها طعم
3-معلقة كمون صغيرة
4-معلقة ملح صغيرة
5-ربع معلقة شطة صغيرة
طريقة العملهتجيبى الليلة دى كلها وتحطيها فى طبق وتبدأى تقلبى بالمضرب كويس
ملحوظة مهمة جداالخل تحطية اخر حاجة خالص علشان تربطى بية الطحينةوبكدة تكلى احسن سلطة طيحنة اتعملت فى الدنياطبعا فى حاجة تانية واللى هى الرسومات اللى فوق الطيحنة وهى فى الطبق على السفرةبجد بتكون رسومات هيلة جدا وبتفتح النفس للآكل يكفى شكلهاطبعا الرسومات دى مهمة علشان يقولى عليكى ست بيت ممتازة بس نرجع لموضوعنا المهم والاهمالطريقة التانية طريقة عمل الطحينة فى المطاعم هنجيب جردل كبير ابيض زى بتاع الجبنة البيضاءهنحط 5 سم طيحنة من ارتفاع الجرلوهنحط ماء ساخن لحد تلت ترب الجردل ونحط كباية كمون ونص كباية ملح ونص شطةونبدأ نقلب بالمضرب يا ست الكل وازاتين خل المهندس لآن خل المهندس مركز ويعتبر اجود انواع الخلالخل بيتط طبعا اخر حاجة علشان تبدأ تربط الطيحنةشكررررررررراارجو ان اكون شرحى وافى 
