سفرة هايلة بالصور

الكيس الأخضر فيه حلويات مدري مين جايبها من الظهر
جلست اتصفح كتب الطبخ و من بينهم كتاب الشيف بسمة ( مذاقات )
احترت بين كفتة البطاطا بالجبنة و مقبلات السلامي و الجبنة !
و أخر شيء رسيت ع الكفتة و اشتغلت الحوسة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير :

خمس حبات بطاطا متوسطة الحجم ( أنا
حطيت 4 )
أي نوع من الجبن المالح ( استخدمت
المراعي ملح أقل )
بيض + بقسماط لتغليفها قبل القلي
ملح حسب الرغبة
نص ملعقة صغيرة كركم
نص ملعقة صغيرة بهارات مشكل مطحون
زيت للقلي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



أول شيء سلقت البطاطا ، تركتها ساعة تقريباً [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




بعد كذا هرستها و رشيت عليها البهارات + الملح
وضفت كمان البصل المجفف و فلفل أبيض + أسود مطحون
- عشان
تتماسك أكثر ، هرستها مع حبتين جبن كيري لحد ما تداخلت الجبنة بالبطاطا
وبنفس الوقت تعطي نكهة حلوة ( عذراً بسمة ع التحريف [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] )


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



كورتهـا كور صغار



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



بعد كذا حشيتها بالجبنة المالحة
و حطيتها بالثلاجة نص ساعة زي ما قالت بسمة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعد النص ساعة طلعتها و غطيتها بالبيض و البقسماط و رجعتها
الثلاجة إلى وقت القلي



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



هذا شكلها النهائـي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






-
-






لجانب الكفتة قررت أعمل سبرينج رول
بالجبنة + أفخاذ الدجاج + لفائف خضار بالجبنة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و طلعت سمبوسة اللحم من الفريزر



[size=29]* سبرينج رول بالجبنة



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



جبنة المراعي البيضاء + شدر برايد أو كرفت + فلفل أخضر
بارد + عجينة السبرينج رول
أحب حشوة الجبنة لما يكون معها فلفل بارد يعطي نكهة حلوة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



خلطتهم مع بعض و لفيتها



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] خليتها ع جنب لوقت القلي



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



و هذا شكلها الأخيرع سفرة الفطور هي و السمبوسة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



*



- أفخاذ
الدجاج



أحبها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ، من المقليات السهلة و اللذيذة



دجاج + باشميل مخفف + جبنة



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



سلقت صدرين دجاج



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



بعد كذا فرمت صدور الدجاج المسلوقة مع الجبنة و الباشميل مع بعض بهالشكل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعدها عجنتهم مع بعض + شكلتهم + غلفتهم بالبيض و البقسماط



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وبالثلاجة جنب الي قبلها لحد وقت القلي



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



و أخيراً [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



كذا خلصت كل المقليات قبل الفطور بثلاث ساعات تقريباً
دخلتهم الثلاجـة و جلست ع النت شوي إلى 4 ونص
بعدها نزلت أعمل اللفائف و الحلو :



* لفائف
الخضار بالجبن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



أول شيء عملت الحشوة عبارة عن :
لحم مفروم / بصل / بهارات / خضار حسب الرغبة / شوي ملح



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



فردت العجينة و حطيت الحشوة عليها و الجبن المبشور [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



بعدين لفيتها دهنتها بالبيض و دخلتها الفرن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



نسينا نحطها ع الفطور من الربشة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] و طلعناها فوق مع التي في [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[/size]




*السينامون رولز



جهزت المقادير
( العجينة أخذتها من ريّانة الله
يذكرها بالخير )



3 كاسات طحين
كاسين مويه
ملعقتين وسط خميرة
6 ملاعق حليب باودر
نص كاس سكر
نص كاس زيت



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



الزيت + الطحين و خليتهم ع جنب



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



بعدين بالخلاط ( مويا + خميرة +
سكر )
لمدة 3 دقايق بعدين اضيفهم ع
الطحين و الزيت



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



أخر شيء الحليب ، عجنتها لحد ما
تماسكت مع بعض
و خليتها ع جنب ساعة إلا ربع
بعد كذا فردتها و دهنتها بأصبع
زبدة
و رشيت القرفة + السكـر فوقها و
لفيتها + قطعتها



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



دخلتها الفرن نص ساعة تقريباً ،
خلال هالمدة سويت الكريمة البيضاء



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



و هذا شكلها النهائي



* حلاوة الجبـن



و ما أدراك ما حلاوة الجبن
معشوقة الجماهير



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



كأس مويا ع النار



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



بعدين ضافت جبنة عكاوي ( طبعاً مستحيل تضبط معك
إلا بالعكاوي ولما تجربينها بتعرفين ليه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] )
ذوبتها مع المويا الحارة ( ع فكرة أفضل جبنة عكاوي
تلقونها عند سعد الدين[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] )



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



أخر شيء نضيف كأس سميد و نحرك لحد ما تصير كتلة
متماسكة جاهزة للفرد
نفردها على طول وهي حارة ع صحن زجاجي مدهون بعسل
أو قَطر ( بتكون مريحة و تتمدد بسهولة )
نحط ع طرفها قشطـة و نلفها رول و نقطعها



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



نصفها بصحن بعدين ندخلها الثلاجـة
أخر شيء قبل التقديم نحط عليها عسل و نرش فوقها
فستق مطحون [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



* تارت خلية النحل بالقرفة



" ترانيم " [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وهذي صورة لها فوق عند التي في بعد الفطور [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أي شيء هي تسويه ( أحبه ) ، بس هذا غير شكل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ما صورت الطريقة لأني كنت احوس بعجينة السينامون
وقتها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



و بكذا تكون انتهت حوسة المطبخ لفطور اليوم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مرة كان ربشة و قلق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]